NNKT, czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe to grupa tłuszczów egzogennych, niezbędnych do zachowania zdrowia i niesyntetyzowanych w organizmie człowieka. Muszą być dostarczane z zewnątrz.

Omega 3

ALA - kwas alfa-linolenowy
Z tego kwasu zdrowy organizm wytworzy sobie sam inne niezbędne kwasy: EPA i DHA 

Głównym źródłem ALA jest oczywiście olej lniany, olej z linianki (rydzowy) oraz zimnotłoczony olej rzepakowy.
Kwas ALA stymuluje syntezę glutanionu - wymiatacza wolnych rodników, zwiększa syntezę witaminy C i E, wiąże metale ciężkie, ochrania wątrobę, działa przeciwnowotworowo.

EPA - kwas eikozapentanowy - jak wspomniałam wyżej może być on syntetyzowany z dostarczonego kwasu ALA. Główne źródła tego kwasu w naturze to algi schizochytrimum oraz crypthecodinium cohini.

DHA - kwas dokozaheksaenowy - znajduje się w tłuszczu ryb morskich.

EHA i DHA wpływa na elastyczność skóry i błon komórkowych. Ich niedobór wpływa na ryzyko wystąpienia Alzheimera, depresji czy ADHD. Oba ogromnie wpływają na pracę mózgu. Warto suplementować te kwasy przed i w trakcie ciąży (najlepiej do 6 m-ca, zastosować przerwę i rozpocząć ponownie w trakcie karmienia piersią), a także podawać małym dzieciom. Może to znacząco wpłynąć na ich inteligencję i zdolność nauki w przyszłości!

Omega 6

LA - kwas linolenowy - występuje głownie w oleju z wiesiołka, słonecznikowym, konopnym oraz w mniejszym stopniu w lnianym.
Ulega przemianie w bardzo cenny kwas GLA. Jest polecany przy chorobach skóry, łamliwych paznokciach i włosach; podnosi odporność.

GLA - kwas gammalinolenowy - występuje w oleju z ogórecznika, z pestek czarnej porzeczki, z wiesiołka oraz w spirulinie.
Również powstaje w zdrowym organizmie z kwasu LA. Łagodzi choroby skóry i zespół napięcia przedmiesiączkowego, wzmocnia organizm. Wspomaga też leczenie RZS, miażdzycy i chorób serca, cukrzycy i insulinooporności.

AA -kwas arachidonowy. Główne źródła to: orzeszki ziemne oraz orzacha podziemna.
Nadmiar orzeszków ziemnych w diecie może wzmagać już toczące się stany zapalne w organizmie. Jeśli bardzo lubimy jeść orzeszki, powinniśmy zwiększyć w diecie również podaż kwasów omega 3, aby zachować odpowiednią proporcję. Kwas arachidonowy wchodzi w skład fosfolipidów.

Omega 9

Czas na przegląd wybranych  kwasów tłuszczowych szeregu omega 9. Należą do nich:

-kwas oleinowy
-kwas nerwonowy

-kwas gondolowy

-kwas rycynolowy

-kwas erukowy (niegdyś obecny w rzepaku - dziś uprawia się odmiany bezerukowe; kwas ten był potencjalnie szkodliwy dla ludzi)

Kwas oleinowy 

Znajduje się głównie w smalcu, oliwie z oliwek i oleju rzepakowym. Nie jest NNKT, ponieważ organizm sam potrafi go wytworzyć. Odpowiada w organizmie za:

• ochronę przed cukrzycą i miażdzycą
• obniżanie złego cholesterolu LDL
• syntezę witaminy E
• odpowiednie wydzielanie żółci

Kwas nerwonowy

Występuje głównie w mleku matki. Jest niezbędny do rozwoju mózgu dziecka. Jego niedobór może skutkować w przyszłości rozwinięciem się schizofrenii lub psychoz. Możemy znaleźć go również w oleju lnianym, rzepakowym, gorczycowym (inaczej musztardowym - popularnym na dalekim wschodzie) oraz brokułowym.

Kwas gondolowy

Występuje w nasionach rzeżuchy łąkowej. Jest stosowany głównie w kosmetyce. Ma niesamowity wpływ na zdrowy wygląd skóry. Dodaje efektu "glow", stosują go makijażyści przy profesjonalnych sesjach zdjęciowych. W kosmetykach drogeryjnych raczej nie do znalezienia, ale możliwy do zdobycia. :) Chroni przed promieniowaniem UV i chroni włosy przed działaniem wysokiej temperatury (stosowany w wysokopółkowych kosmetykach fryzjerskich). Mało znany, acz godny uwagi składnik.